香ばしいベーコン風に仕上げた、香ばしさが食欲をそそる燻り牛たんです。

牛たんそのものの旨みに、スモークの風味と黒胡椒のアクセントをプラス。

わさび風味の燻り牛たんは、ビールや日本酒などのお酒によく合います。

ゆずが爽やかに香る燻り牛タンを食べやすいサイズにスライスしました。

ダイナミックに厚切りにした牛たんを時間をかけて燻製にしました。

贅沢にも厚切りにした牛たんは、肉厚ならではの重厚な食感を楽しめます。

燻したことで旨みが凝縮した牛たんを、ピリ辛ペッパーで味つけしました。